{"id":1292,"date":"2023-03-29T14:10:42","date_gmt":"2023-03-29T12:10:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ggba.swiss\/?page_id=1292"},"modified":"2025-01-15T09:58:54","modified_gmt":"2025-01-15T08:58:54","slug":"agrartechnologie-lebensmittel-ernaehrung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ggba.swiss\/de\/zentrale-wirtschaftszweige\/agrartechnologie-lebensmittel-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Agrartechnologie, Lebensmittel & Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"\n
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Die Schweiz ist traditionell stark in den Bereichen Lebensmittel, Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung und strebt danach, die Foodtech-Innovation voranzutreiben, indem sie ihre renommierten Forschungsinstitute, technologischen Kenntnisse, hochqualifizierten Arbeitskr\u00e4fte, ver\u00e4nderungsbereiten Konsumenten und f\u00fchrenden Akteure im gesamten \u00d6kosystem nutzt.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n

Tief verwurzelt in der landwirtschaftlichen Tradition<\/h2>\n\n\n\n

Dank ihrer weltweiten Bekanntheit f\u00fcr die Qualit\u00e4t von K\u00e4se und Schokolade, war die Schweiz schon immer pr\u00e4destiniert, eine bedeutende Rolle im globalen Agrar- und Ern\u00e4hrungssektor zu spielen. Basierend auf seiner landwirtschaftlichen Tradition ist das Land auf dem besten Weg, eine f\u00fchrende Position bei der Entwicklung neuer L\u00f6sungen, Instrumente, Produkte und Dienstleistungen zur Unterst\u00fctzung nachhaltiger und widerstandsf\u00e4higer Ern\u00e4hrungssysteme einzunehmen.<\/p>\n\n\n\n

Ein aufstrebendes \u00d6kosystem<\/h2>\n\n\n\n

Mit mehr als 300 Akteuren im Lebensmittel- und Agrar\u00f6kosystem ist die Schweiz noch ein relativ unentdecktes, aber \u00e4u\u00dferst wettbewerbsf\u00e4higes Foodtech-Zentrum mit erheblichem Marktwachstumspotenzial. Die Initiative Swiss Food & Nutrition Valley<\/a> ist ein nationaler Ansatz zur Entwicklung, St\u00e4rkung und F\u00f6rderung von Lebensmittelinnovationen in der Schweiz und dar\u00fcber hinaus.<\/p>\n\n\n\n

Zugang zu erstklassigem Fachwissen<\/h2>\n\n\n\n

Ein herausragendes Beispiel ist das Zentrum f\u00fcr Lebensmittelwissenschaften und Ern\u00e4hrung (CNU<\/a>) an der EPFL, das als Br\u00fccke zwischen Forschung und Industrie fungiert und interdisziplin\u00e4re Projekte entlang der gesamten Lebensmittelwertsch\u00f6pfungskette erm\u00f6glicht. Das Landwirtschaftliche Institut Grangeneuve<\/a> bietet erstklassige Ausbildung und Beratung in den Bereichen Landwirtschaft, Ern\u00e4hrung und Milchwirtschaft, wobei ein besonderer Fokus auf der Milchproduktion und -verarbeitung liegt. Die Hochschule f\u00fcr Wirtschaft und Ingenieurwesen des Kantons Waadt (HEIG-VD<\/a>) engagiert sich ebenfalls intensiv in der Agrar- und Lebensmittelforschung, insbesondere durch ihr Institut f\u00fcr Mechanik, Materialwissenschaften und Verpackungstechnologien (COMATEC<\/a>). Das Centre Suisse d’Electronique et de Microtechnique (CSEM<\/a>) ist eine strategische Partnerschaft mit Agroscope<\/a>, der Forschungsanstalt des Bundes f\u00fcr Landwirtschaft, Ern\u00e4hrung und Umwelt, eingegangen, um Instrumente zur \u00dcberwachung von Feldern und Viehbest\u00e4nden zu entwickeln und alle Prozesse entlang der Nahrungsmittelkette zu optimieren. Das Food Ecosystem Institute<\/a> an der Hochschule f\u00fcr Wirtschaft in Fribourg widmet sich dem Ziel, das Agrar- und Lebensmittelsystem beim \u00dcbergang in die \u00c4ra der Industrie 4.0 zu unterst\u00fctzen. Dar\u00fcber hinaus beherbergt die Schweiz einige der weltweit f\u00fchrenden Ausbildungsst\u00e4tten f\u00fcr das Gastgewerbe, wie die EHL<\/a> mit ihrem Institut f\u00fcr Forschung und Entwicklung im Bereich Ern\u00e4hrung<\/a>. Dieses umfassende akademische \u00d6kosystem zieht Talente an, f\u00f6rdert ihre Entwicklung, f\u00f6rdert neue Forschung und unterst\u00fctzt unternehmerische Initiativen.<\/p>\n\n\n\n

Hervorragende Infrastrukturen<\/h2>\n\n\n\n

Unternehmen aus der Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft, die nach einem inspirierenden Umfeld suchen, um sich zu entwickeln und innovative Ideen zu erproben, k\u00f6nnen sich in einem der spezialisierten Technologieparks der Westschweiz niederlassen. AgriCo<\/a>, der Swiss Campus for Agri and Food Innovation, konzentriert sich auf die Wertsch\u00f6pfung in den Bereichen Landwirtschaft, Ern\u00e4hrung und Biomasse. Er bietet gro\u00dffl\u00e4chige Industrieparzellen zur Bebauung, B\u00fcro- und Laborr\u00e4ume zur Miete sowie eine Million Quadratmeter landwirtschaftliche Nutzfl\u00e4che f\u00fcr umfangreiche Feldversuche. Agrop\u00f4le<\/a> stellt Existenzgr\u00fcndern, Dienstleistern und Herstellern im Agrar- und Lebensmittelsektor flexible R\u00e4umlichkeiten, ma\u00dfgeschneiderte Ausstattung und umfassende Unterst\u00fctzung in jeder Entwicklungsphase zur Verf\u00fcgung. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fchrende Unternehmen als Innovationstreiber<\/h2>\n\n\n\n

In der Schweiz haben sich namhafte internationale Unternehmen aus der Lebensmittel- und Ern\u00e4hrungsbranche angesiedelt, darunter Nestl\u00e9, General Mills, Chiquita, Givaudan, Tetra Laval und DSM-Firmenich. Zudem gibt es 26 Forschungs- und Entwicklungszentren f\u00fcr Lebensmitteltechnologie, wobei allein Nestl\u00e9 mit zehn Zentren vertreten ist. Das Land ist bekannt f\u00fcr seine herausragende Forschungs- und Innovationskultur, was sich auch in seiner kontinuierlichen Spitzenposition im Global Innovation Index widerspiegelt.<\/p>\n\n\n\n

Besonders hervorzuheben ist Genf, das seit dem 19. Jahrhundert ein bedeutendes Zentrum f\u00fcr die Aromen- und Riechstoffindustrie ist. Hier haben mit Givaudan<\/a> und Firmenich<\/a> zwei bedeutende Unternehmen der Branche ihren Hauptsitz. Zus\u00e4tzlich unterh\u00e4lt Firmenich in Genf ein hochmodernes Food and Flavor Expertise Center, in dem angewandte Forschung, Produktentwicklung, sensorische Analysen und Marketing durchgef\u00fchrt werden. Die r\u00e4umliche N\u00e4he zu wichtigen Akteuren wie Procter & Gamble, Elizabeth Arden, Shiseido und Coty erm\u00f6glicht enge Gesch\u00e4ftsbeziehungen und erleichtert die Zusammenarbeit und Partnerschaften, was zur Entwicklung von Unternehmensclustern f\u00fchrt. Dabei handelt es sich um ein gemeinsames Merkmal der Schl\u00fcsselindustrien in der Region.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\n Ratschl\u00e4ge einholen\n <\/h2>\n

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\r\nAgrartechnologie, Lebensmittel & Ern\u00e4hrung<\/p>\n

\n \n Kontakt<\/span>\n \n \n \n \n <\/svg> \n <\/a> <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\n Kennzahlen\n <\/h2>\n
\n 280+<\/strong>
\n f\u00fchrende Akteure des Lebensmittelsektors<\/span>\n <\/div>\n
\n 166<\/strong>
\n Schweizer Foodtech-Start-ups<\/span>\n <\/div>\n
\n 26<\/strong>
\n unternehmenseigene Forschungszentren, die sich mit Lebensmitteltechnologien befassen<\/span>\n <\/div>\n
\n 4,5<\/strong>
\n Milliarden CHF Bruttowertsch\u00f6pfung des Prim\u00e4rsektors<\/span>\n <\/div>\n
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\n Beratung anfordern\n <\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Die GGBa kann sich auf ein globales Netzwerk von Fachleuten st\u00fctzen, die Ihnen bei Ihrer erfolgreichen Gesch\u00e4ftsaufnahme in der Schweiz zur Seite stehen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, um Ihre Pl\u00e4ne und Ideen zu besprechen. Unsere Leistungen sind individuell auf Sie zugeschnitten, kostenlos und vertraulich.<\/p>\n

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