10 entreprises foodtech et agritech de Suisse occidentale qui révolutionnent l’industrie alimentaire

Pôle agroalimentaire en pleine effervescence, la Suisse occidentale développe sans cesse de nouveaux outils, produits, services et solutions dans les domaines de la foodtech et de l’agritech qui soutiennent des systèmes alimentaires plus robustes et durables.

Célèbre pour la qualité de ses fromages et de son chocolat, la Suisse a toujours été vouée à jouer un rôle majeur dans le secteur agroalimentaire mondial et héberge notamment des sociétés internationales telles que Nestlé, Cailler, Givaudan. La Confédération helvétique innove dans le domaine des technologies alimentaires en s’appuyant sur son solide savoir-faire technologique, sa main-d’œuvre hautement qualifiée, ses consommateurs soucieux du changement et les principaux acteurs de son écosystème.

Le pays peut également compter sur la Swiss Food & Nutrition Valley, l’initiative nationale visant à développer, renforcer et promouvoir l’innovation en Suisse et au-delà, ainsi que sur ses instituts de recherche de classe mondiale, tels que l’Integrative Food and Nutrition Center de l’EPFL, l’Institut des Technologies du Vivant de la HES-SO, ou encore le Food Ecosystem Institute de la Haute école de gestion de Fribourg. La région héberge également des parcs technologiques comme AgriCO, Agropôle ou PhytoArk, qui permettent aux entreprises agroalimentaires de progresser dans un environnement stimulant. Grâce à toutes ces possibilités, de nombreuses entreprises se développent et innovent dans le domaine foodtech ou agritech et soutiennent des systèmes alimentaires plus durables. En voici 10 qui révolutionnent l’alimentation en Suisse occidentale.

ecoRobotix

Basée à Y-Parc à Yverdon-les-Bains, ecoRobotix a développé une machine de pulvérisation de produits phytosanitaires, baptisée ARA, qui utilise l’intelligence artificielle, sa vision et ses systèmes informatiques pour détecter et pulvériser sélectivement les mauvaises herbes avec une microdose d’herbicide. Grâce à l’utilisation de caméras et d’algorithmes avancés d’apprentissage automatique, ARA offre un retour sur investissement rapide et attrayant, avec une augmentation sur la rentabilité allant jusqu’à 30%, tout en respectant les règlementations environnementales.

JNJ Automation 

Basée à Romont, JNJ Automation est leader mondial dans la conception et la fabrication des machines destinées au traitement des fromages, ainsi qu’à l’emballage de produits. Entre Industrie 4.0 et bioéconomie, les robots de JNJ Automation traitent et assurent la maturation d’environ 120 meules par heure. L’entreprise fribourgeoise est l’une des seules au monde à proposer ce type d’équipements.

Luya

Luya Foods développe et produit des alternatives à la viande à base de plantes sans chercher à imiter la viande. La société bernoise empêche le gaspillage de l’okara biologique, un sous-produit de la production de tofu et de lait de soja. Luya a mis au point un procédé exclusif et breveté – une combinaison de méthodes de fermentation traditionnelles et de technologie moderne – pour transformer l’okara en aliments délicieux. Grâce à ce procédé, la société évite tous les additifs et les isolats de protéines hautement transformés, et propose des produits 100% naturels et biologiques fabriqués en Suisse.

Farmer Connect

Les solutions de numérisation de l’agritech Farmer Connect sont conçues pour améliorer la traçabilité, l’efficacité et la durabilité des chaînes d’approvisionnement du café et du cacao au niveau mondial. Elles promeuvent une agriculture durable et efficace, des agriculteurs aux consommateurs. Farmer Connect s’appuie sur plusieurs technologies émergentes, telles que la blockchain, l’identité auto souveraine et l’intelligence artificielle.

AQUA4D

La technologie de la PME sierroise Aqua4D favorise l’agriculture durable en économisant l’eau et en résolvant les problèmes liés à la salinité des sols, à l’eau saline, au biofilm, au bouchage et aux nématodes. En modifiant le comportement des matières minérales et organiques de l’eau, la technologie de l’entreprise permet une meilleure dissolution et distribution des minéraux dans l’eau, une meilleure rétention d’eau du sol et une meilleure absorption des minéraux par les plantes, tout en maintenant la vie bactérienne saine. Respectueuse de l’environnement, la solution n’implique aucun produit chimique et nécessite une consommation électrique très faible.

CitizenBees

CitizenBees est une entreprise neuchâteloise éco-responsable qui développe un service d’apiculture urbaine « clé-en-main » pour héberger des ruches sur les toits des entreprises et des collectivités afin de participer à la sauvegarde des abeilles, indispensables insectes pollinisateurs. Des capteurs intégrés permettent un suivi en temps réel des ruches et permet de récolter des données utiles aux apiculteurs et scientifiques. 

Alver

La jeune entreprise fribourgeoise produit des super aliments à base de Golden Chlorella, une microalgue riche en protéines, en minéraux et en vitamines qui pousse naturellement au fond des eaux douces. La culture de cette algue nécessite 36 fois moins d’eau que la production de protéines animales et émet moins de CO2. Alver apporte donc sa contribution à une alimentation durable, riche en protéine et respectueuse de la nature.

AgroSustain

Pour réduire le gaspillage alimentaire et soutenir la production alimentaire durable, AgroSustain propose des solutions biologiques et naturelles de la ferme à la table pour une protection durable des plantes. La start-up vaudoise conçoit un revêtement innovant 100% naturel qui prolonge la fraîcheur des cultures de plus de 20 jours, tandis que ses fongicides biologiques protègent un grand nombre de cultures importantes sur le plan agronomique contre les moisissures qui les endommagent dans les champs et tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Barto

En collaboration avec 365FarmNet, la société bernoise Barto propose un gestionnaire d’exploitation numérique spécialement adapté aux besoins de l’agriculture suisse. Les agriculteurs peuvent entrer et centraliser tous types de données relatives à son exploitation depuis son smartphone ou son ordinateur pour ainsi réduire la charge administrative importante liée à son activité et gagner un temps considérable.

Edaphos

Edaphos est une start-up agritech genevoise spécialisée dans la production de biomasse fongique performante pour la dépollution des sols. Dans la nature, les champignons dégradent presque tous les déchets, ils sont donc capables de dégrader les polluants. Basées sur l’observation du vivant et la compréhension du fonctionnement des mycéliums fongiques, les technologies exclusives d’Edaphos permettent de produire en masse des principes actifs fongiques très performants pour répondre aux problématiques de tous les acteurs de l’économie circulaire.

Selon le Patent Index 2021 de l’Office européen des brevets (OEB), la Suisse est le pays déposant le plus de brevets dans le monde en proportion du nombre d’habitants, la foodtech étant le deuxième domaine le plus breveté après la pharmaceutique. Sans cesse innovante dans les domaines de l’agroalimentaire, la Suisse occidentale se positionne comme un pôle d’excellence pour la foodtech et l’agritech en prônant des systèmes alimentaires plus durables. Découvrez ici ce qui fait de la Suisse un pôle agroalimentaire en plein effervescence.