Aperçu de l’écosystème (Agri&Food dans le canton de Fribourg 1/11)

« Agri&Food dans le canton of Fribourg » est une série vidéo en 11 parties qui se penche sur le secteur agroalimentaire dynamique et en pleine évolution du canton de Fribourg.

Dans « Aperçu de l’écosystème », Jerry Krattiger dévoile l’impact profond du secteur agroalimentaire sur l’économie fribourgeoise. Représentant 10 % des emplois, 7,5 % du PIB et 17 % des exportations, ce secteur constitue la pierre angulaire de l’économie régionale.

La stratégie de développement économique de Fribourg, axée sur la bioéconomie et la valorisation de la biomasse, place le secteur agroalimentaire au centre de ses préoccupations. Avec une densité impressionnante d’environ 290 entreprises de toutes tailles, la région se distingue des autres régions de Suisse en termes de concentration industrielle. Elle s’appuie sur une base agricole solide, avec plus de 2’000 exploitations.

M. Krattiger souligne les atouts uniques de Fribourg dans la production de produits d’exportation clés tels que le café, le chocolat et le fromage. Ces produits symbolisent non seulement l’identité culturelle du canton, mais contribuent également de manière significative à sa vitalité économique. En outre, la bioéconomie, qui représente un tiers des emplois et du PIB de Fribourg, souligne le rôle central de ce secteur.

De l’impact économique important et des stratégies innovantes aux pratiques durables et aux efforts de collaboration qui façonnent l’avenir de l’agroalimentaire dans la région, chaque épisode de la série vidéo « Agri&Food dans le canton de Fribourg » fournit des informations uniques sur les raisons pour lesquelles le canton de Fribourg se transforme rapidement en un pôle majeur pour l’innovation en matière d’agroalimentaire et d’agritech.