Une nation alimentaire (Agri&Food dans le canton de Fribourg 6/11)

« Agri&Food dans le canton of Fribourg » est une série vidéo en 11 parties qui se penche sur le secteur agroalimentaire dynamique et en pleine évolution du canton de Fribourg.

« Une nation alimentaire » présente l’engagement profond de Fribourg dans le secteur agroalimentaire, souligné par son investissement annuel d’un million de francs dans la stratégie Fribourg Agri&Food. L’épisode présente le développement d’un parc scientifique à Saint-Aubin, AgriCo, conçu pour accueillir plus de 1’600 emplois, mêlant recherche et production industrielle. Cette initiative comprend des laboratoires partagés, attirant des acteurs majeurs comme Migros.

De plus, l’épisode aborde la proposition unique d’AgriCo, qui comprend une ferme attenante de plus de 100 hectares, facilitant les tests et le développement de produits. La force de Fribourg en matière de recherche et de formation est renforcée par des installations telles que le laboratoire ChemTech et un centre de compétences pour le lait cru. Le centre mondial de recherche sur le café de Nestlé à Romont illustre également le rôle de la région dans l’innovation en matière de goût et d’arôme. La participation du canton à l’initiative Swiss Food and Nutrition Valley souligne son ambition aux niveaux local et international, et met en évidence le statut de la Suisse en tant que nation de l’alimentation.

De l’impact économique important et des stratégies innovantes aux pratiques durables et aux efforts de collaboration qui façonnent l’avenir de l’agroalimentaire dans la région, chaque épisode de la série vidéo « Agri&Food dans le canton de Fribourg » fournit des informations uniques sur les raisons pour lesquelles le canton de Fribourg se transforme rapidement en un pôle majeur pour l’innovation en matière d’agroalimentaire et d’agritech.